Proporcionando uma vista panorâmica magnífica sobre a cidade, o projecto de arquitectura fez nascer um segundo edifício, com um design moderno, austero na cor negra e nas linhas direitas e arrojadas.
Já a antiga pousada permaneceu fiel ao seu estilo original, tendo-lhe sido mantida a dignidade da traça com recurso a um tom carmim, em perfeito contraste com a nova estrutura, e ambas com o meio envolvente.
Neste edifício funciona agora a cozinha e o restaurante do hotel, O Peregrino, a não perder, com uma ementa regional da responsabilidade do chefe Vítor Sobral.
A piscina fronteira à antiga pousada completa o conjunto.
A decoração de interiores combina elementos tradicionais alentejanos com peças contemporâneas.
A estadia neste espaço hoteleiro proporcionará, com certeza, momentos únicos de prazer.
Versão completa na Revista ITINERANTE n.º 3
