A simpática e atenciosa D. Deolinda faz as honras da casa enquanto o marido, na cozinha, prepara diversos pitéus dignos de realce: arroz de lebre com grão, borrego no pão, sopa de lebre, carne de porco com camarão, castanhas, maionese de alho ou migas, javali à transmontana, lebre à caçador, língua de vitela estufada, feijoada mista, bifinhos de avestruz, galinha com pimentos e cabritinho à pastor.
Queijo de Serpa, painho de porco preto, bem como uns camarões panados, podem ser provados como entrada.
A lista de vinhos, não sendo farta, tem alguns exemplares à altura das hostilidades.
Nas sobremesas podemos encontrar doçaria regional, de que são exemplo a sericaia e o bolo rançoso.
Aconselha-se reserva de mesa.
Versão completa na Revista ITINERANTE n.º 3
