Mas o que logo me veio à memória foram realmente os tempos idos da juventude, férias e fins de semana passados na Costa da Caparica e uns bolos que faziam a delícia do lanche ou da sobremesa de jantar, já que de manhã, na praia, a bola de Berlim, com ou sem creme, ou a batata frita com sabor a sol e mar, eram iguarias incontornáveis.
Estou a falar de claudinos e garibaldis, dois bolos de pastelaria fabricados na antiga Pastelaria e Restaurante Costa Nova, situada mesmo no centro da Costa, que permanecem para sempre gravados na lembrança.
Com o desaparecimento do Costa Nova e contratação dos seus pasteleiros, nascia há cerca de 28 anos a Pastelaria O Capote. Garantia-se assim a manutenção da genuína receita original dos claudinos, inalterada e em segredo, uma vez que os sucessivos pasteleiros que a foram conhecendo pertencem à mesma família.
O claudino é um simples bolo de massa folhada que se apresenta na forma de um crocante charuto folhado, dividido em duas partes, recheado com um creme pasteleiro que leva um toque de baunilha.
O garibaldi, de design inovador, é um bolo em forma de cubo com cerca de 6cm, feito a partir de uma mousse consistente de chocolate colocada sobre uma base de pão de ló com cerca de 5 mm e coberta com outra igual, guarnecida em cima por capa de chocolate.
Vale a pena uma ida à Costa da Caparica para se deliciar com um fresquinho garibaldi ou um claudino morninho da Pastelaria O Capote. Vai ver que não se vai arrepender.
Sem duvida um doce inesquecível para qualquer pessoa que tenha a sorte de comer.